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Mostrando entradas de diciembre, 2015

Por qué los alimentos saben mejor si comemos más despacio

CompartirImage copyrightThinkstockImage captionComer con calma nos permitirá disfrutar más de la comida, dice el estudio.Siempre se ha dicho que comer despacio es bueno: facilita la digestión, aumenta la sensación de saciedad y nos permite tener un mayor control sobre la cantidad de alimentos que ingerimos. Ahora, un nuevo estudio aporta otra razón para adoptar este hábito: al parecer,tomarse el tiempo para disfrutar de una comida, mejora su sabor. Más específicamente, dicen los autores de la investigación publicada en la revistaProceedings of the National Academy of Sciences, el sabor mejora cuando comes respirando de forma tranquila y pausada. Y es que cuando se trata de apreciar un plato o una bebida, las papilas gustativas solo se encargan de detectar los sabores básicos (dulce, salado, ácido, amargo y el llamado umami, ese sabor placentero que tienen comidas como las sardinas, las algas, los champiñones, los tomates y la salsa de soya). La complejidad, en cambio, proviene de su aroma…

¿El remedio peor que la enfermedad? Las botellas "libres de BPA" podrían ser igual de poco saludables?

Las personas están más conscientes y exigen productos saludables, más información y mejores procesos de producción. ¿Pero qué pasa cuando un rótulo que dice "saludable" o "seguro" no está entregando la información correcta? Latas, contenedores, botellas de agua y bebidas. Un enorme porcentaje de los envases de la industria mundial de alimentos contienen bisfenoles.
Ya en abril de este año, la revista Time causó revuelo al preguntarse en una de sus publicaciones: ¿Por qué "BPA Free" (o Libre de BPA) podría no significar nada? Fueron años en que distintos grupos levantaron la voz para que la industria de los plásticos (y su principal aliado, la de los alimentos) dejara de utilizar el químico BPA o Bisfenol - A en sus productos. 
La presión surtió efecto y el mercado comenzó a exhibir su nueva estrella, los envases "libres de BPA". Sin embargo, ahora los consumidores y los expertos están alzando mensajes de alerta. Esto, porque el químico utilizad…

10 consejos para luchar contra el cambio climático en la vida diaria

Conductas simples como usar el transporte público o evitar el uso excesivo de sistemas de calefacción pueden ayudar a preservar el planeta. 
Científicos chilenos exploran riesgo de un colapso en la mayor plataforma de hielo del mundo 2015 será el año más caluroso desde 1880: noviembre rompió récords de temperaturaCientíficos estudian libros de balleneros del siglo XIX para analizar el cambio climáticoTemperatura del aire en el Ártico registró su máximo histórico durante 2015ONU destaca ventajas del acuerdo climático de París: "Es una poliza de seguro de salud"Ver más Cambio climático PARÍS.- Mientras 195 Estados y la Unión Europea negocian en París un acuerdo contra el calentamiento global, los expertos recuerdan que un cambio en la mentalidad y en los hábitos de consumo de los ciudadanos es esencial para preservar a nuestro planeta de un desastre medioambiental irreversible. 
Aquí se detallan diez sencillos consejos recopilados de instituciones como el Gobierno español, ONG c…

Cuándo es mejor aplicar frío o calor para tratar los dolores musculares

Image captionLa clave es saber qué tipo de dolor es, si se trata de una lesión reciente o dolor crónico.Son dos de las terapias más comunes para aliviar los dolores musculares o las molestías en las articulaciones. El problema es que la mayoría de las personas que hacen ejercicio no tienen muy claro cuál deben usar: frío o calor. La respuesta rápida es depende de cuán reciente es el dolor o de si se trata de un malestar recurrente. Por lo general, una lesión nueva suele causar una inflamación en la zona afectada, por lo que el frío puede actuar para reducir el flujo sanguíneo y por lo tanto, evitar que se produzca una mayor inflamación. Image captionEl frío reduce el flujo de la sangre y el calor dilata los vasos sanguíneos.El calor, por su parte, es más recomendado para los dolores crónicos ya que al generar un efecto opuesto, de mayor flujo de sangre, permite que haya una curación más rápida. Una investigación reciente de la Clínica Mayo, de Estados Unidos, recomienda la fórmula general…

Cuáles son los mejores ejercicios para las personas que sufren dolores de espalda

Compart Image copyrightThinkstockEstar sentado todo el día, pendiente de una pantalla de computador, muchas veces en sillas inadecuadas, es una de las causas de una de las dolencias del mundo moderno: el dolor de espalda. Lumbago, hernia, rigidez en el cuello, dolores que se repiten: algunos se vuelven crónicos y nos limitan a la hora de hacer ejercicio. "Estar sentados durante tanto tiempo nos obliga a tomar una postura que no es adecuada para el cuerpo humano", le dijo a BBC Mundo Sebastián Pineda, director de la Escuela de Capacitación de Entrenadores Personales ECEP que tiene sedes en México, Panamá y Colombia. "Muchos de nosotros no hacemos una rutina de ejercicios adecuada. El sostén del cuerpo son los músculos y si estos no están ejercitados van a comenzar a doler de alguna manera, porque los músculos están trabajando todo el tiempo, todos los días", agregó. Por eso es fundamental un concepto: la higiene postural, que no es otra cosa que tener una posición adecua…