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Mostrando entradas de febrero, 2016

Propiedades de la Linaza

Las Semillas de Lino o Linaza son un potente anticancerígeno, el único alimento que bloquea el camino del estrógeno.

Propiedades y Beneficios de las semillas de  linaza o lino
Una de las maravillas de la semilla de linaza es que contiene una sustancia que se asemeja a la prostaglandina, la cual regula la presión y función arterial, cuyos beneficios juegan un papel importante en el metabolismo de las grasas, del calcio y de la energía.
El lino es el único alimento que bloquea el camino del estrógeno. Ello se debe a que contiene esa rara combinación de un estrógeno débil y un ácido graso omega-3.

Las semillas de lino poseen gran cantidad de fibra dietética, son la fuente vegetal más rica que se conoce de ácidos grasos Omega 3 y la fuente más rica de estrógenos débiles, lo que la convierte en un superalimento. El lino también puede reducir el estrógeno en las células grasas, limitar el efecto de estímulo del estrógeno, prolongar el período menstrual y aumentar el número de transportadore…

Beneficios de la Fibra en nuestra salud

Cereales, legumbres, verduras y hortalizas, frutas frescas, frutos secos... son algunos de los alimentos de la cesta de la compra con mayores niveles de fibra, indispensable para una dieta sana y equilibrada. Pero, cuáles son, de forma más concreta, sus beneficios?. Te los resumimos: La fibra equilibra la flora intestinal, ya que al no digerirse pasa intacta al intestino grueso, donde nutre a las bacterias beneficiosas que allí se encuentran.Las dietas ricas en fibra producen una mayor sensación de saciedad, lo cual puede ser útil para el tratamiento del sobrepeso. Es buena para el corazón. Los estudios demuestran que una dieta rica en fibra ayuda a mantener al corazón sano. Consumida durante las comidas ayuda a la liberalización lenta y sostenida de la energía, lo cual ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre a lo largo del día, muy importante en la prevención de la diabetes. Ayuda a prevenir el estreñimiento y enfermedades asociadas al mismo como cáncer de colon, obe…

Beneficios del cafe verde

Desde que su consumo ha aumentado se han venido llevando a cabo diferentes estudios científicos que han perseguido dos objetivos principales: analizar si se trata de un alimento seguro, y descubrir qué beneficios aportaría su consumo regular.Respecto a las propiedades del café verde se trata de una bebida ideal para la dieta de personas con diabetes tipo 2, ya que ayuda en la regulación de los niveles de azúcar en la sangre. Al igual que el café negro, el café verde es una bebida depurativa y diurética, ayudando en la prevención de la formación de cálculos biliares. No obstante, sin duda alguna uno de sus beneficios más importantes y populares es su virtud para ayudar en la pérdida de peso. Esta cualidad se la debemos a su contenido en ácido clorogénico, un compuesto capaz de reducir la sensación de hambre al saciar el apetito, transformar las grasas en energía y aumentar la actividad lipolítica encargada de la regulación de las grasas. Pero sus cualidades no acaban aquí, ya que también …

Beneficios del Alpiste de consumo humano

Los beneficios del alpiste para la salud radican en gran medida en su riqueza enzimática. El alpiste contiene unas proteínas del tipo enzimas lipasas, que ayudan a la digestión de las grasas, así como sustancias que estimulan las funciones renal y hepática. Por ello se puede considerar al alpiste como un desintoxicante y depurativo del organismo.

El alpiste está indicado en casos de cirrosis para ayudar a reducir la inflamación del hígado y, lo que es más importante, aumentar el número de hepatocitos funcionales. Las propiedades diuréticas del alpiste ayudan a combatir la retención de líquidos o edemas, y esto incluye la ascitis (retención de líquido en la zona abdominal relacionada con enfermedades hepáticas como la ya citada cirrosis hepática).

Pero las más sorprendentes propiedades medicinales del alpiste están relacionadas con su capacidad para disminuir los niveles de grasas en sangre, especialmente de colesterol, y su función como coadyuvante para combatir la obesidad, sin influir…

Cual es el alpiste mas apropiado para mi?

Ya hemos visto muchos de los beneficios del alpiste y propiedades del alpiste, pero debemos de tener en cuenta que el que venden en cualquier lugar como alimento para aves, no es el indicado para realizar nuestra leche de alpiste, deben tener ciertas características que enumeramos a continuación
Alpiste recomendado para consumo humano.
Las semilla de alpistes apropiadas para elaborar leche de alpiste son las de una variedad conocida como CDC María, la cual no posee fibras de silica.
El alpiste no debe contener fibra de silica aunque estas fibras son componentes normales de las semillas de alpiste no deben ser consumidas por humanos, deben ser removidas.
Como es el proceso?
Con un proceso llamado EWA, en el cual se somete a las semillas a Etanol (E), Agua o Water (W) en inglés y sustancias Alcalinas (A). Durante este proceso se separa la fibra de silica, evitando la pérdida proteica y de almidón.
Conclusión.
No cualquier semilla de alpiste es buena para consumo humano, éste debe decir que es …

Seis claves para proteger tu pelo todo el año

Algunos expertos en temas capilares compartieron con nosotras algunos consejos para cuidar nuestro pelo y cuero cabelludo en cualquier época del año.
Todas cuidamos nuestro cabello para que se vea sano y lindo en cualquier época del año. Sin embargo, en verano los cuidados deben ser mayores, debido a que está expuesto a condiciones extremas como los rayos del sol, la sal de mar y/o el cloro de las piscinas. Imagen: gentileza Pixabay.com Pero ¿cuáles son los cuidados que debemos tener siempre?
Aqui van algunos consejos para cuidar nuestro pelo y cuero cabelludo durante los 12 meses del año: Cuidados para tu cabello 1. Protégelo de los rayos UVLa radiación solar puede afectar tanto al crecimiento del cabello como el cuero cabelludo. Muchos dicen que el uso de gorros aumenta la caída del pelo, pero eso es completamente falso. La especialista asegura que los sombreros y pañuelos son un excelente protector contra la radiación, como también los protectores solares que ayudan a evitar la caída d…

Galletas de Quinoa y Almendras (Receta Vegana)

Libre de lácteos
 Libre de azúcar
Receta Vegana

Sin huevos
 Sin gomas
Con nueces

INGREDIENTES (para aprox. 25 galletas pequeñas): -  ½ taza de harina de arroz
 - ½ taza de harina de almendras
- ¼ taza de avena entera  Costavolcano 
- ¼ taza de pipoca de quinoa Costavolcano - ½ cdta de polvo para hornear
 - ¼ de taza de aceite de coco Costavolcano derretido 
- 1/3 de taza de miel cruda sin filtrar 
- ½ cdta extracto de vainilla
 - ½ taza de almendras picadas
 - ½ taza de chispas de cacao organico (opcional) 
- 1 CDA de linaza + 4 CDAS de agua
 - ¼ de taza de agua 
 Nota: si utiliza un endulzante líquido (miel o agave), va a necesitar menos agua.



PASOS:
1. Moler la linaza en un molino para café y mezclarla con 4 CDAS de agua. Dejar reposar 15 minutos. La linaza absorbe toda el agua y queda una mezcla “babosa” que sirve como reemplazo para no usar huevos.

2. Precalentar el horno a 350°F (180°C). Preparar el molde (lo mejor es utilizar papel para hornear).
3. En una taza mezclar las harinas, la avena entera …

Beneficios de la Quinoa a nuestra salud

La quinoa en sus diferentes presentaciones, ya sea entera, dulce inflada,  o como hojuela para el cereal y preparar deliciosos platos dulces o salados tiene increibles propiedades que nos ayudan a mejorar nuestra salud sin tener que sacrificar nuestras comidas

1. Ayuda a reducir el hambre mientras se está a dieta. 2. Ayuda a controlar enfermedades como la migraña; su contenido de magnesio y vitamina B2 relaja los vasos sanguíneos. 3. Facilita la erradicación de infecciones por hongos y baterías, como la candidiasis. 4. Evita la acumulación de grasa en el organismo. 5. Ayuda a las personas con diabetes tipo 2 a llevar una dieta saludable y deliciosa. 6. Reduce el riesgo de aparición de enfermedades cardiacas. 7. Incrementa el hierro en las mujeres embarazadas. 8. Contribuye con la prevención de los cálculos biliares. 9. Controla los episodios de asma. 10. Ayuda a prevenir el cáncer de mama y la osteoporosis.

Para comprar quinoa y productos  orgánicos para mejorar tu salud y la salud de tu familia…

Quinoa: 7 secretos para bajar de Peso

Originaria de Bolivia, la quinoa, como también se le conoce, es similar en tamaño y textura al arroz. Sus nutrientes únicos permiten adelgazar o ser complemento en las dietas para bajar de peso. Según el ingeniero de alimentos David Berjel, la quinua es considerada el “grano de oro” por sus propiedades proteicas y minerales. Es más asimilable que otros cereales y proporciona aminoácidos que el cuerpo humano no produce, por lo tanto es un perfecto complemento nutricional que ofrece también un importante soporte en caso de dietas para bajar de peso. 1. La quinua, el “súper alimento” Por calificarse como una excelente fuente de proteínas este cereal provoca la sensación de saciedad durante tiempo prolongado, por lo que es ideal para procesos de reducción de peso. Al remplazar el arroz por la quinua se pueden evitar los antojos. 2. Es un alimento versátil para preparar recetas Su versatilidad permite ser el ingrediente ideal de platos dulces y salados, lo cual es una de sus mayores ventajas.…